中煎り/コスタリカ/シュマヴァBH/100g

農園は、ウェストバレー、ロウルデス地区の標高1,600〜1,700mに位置します。このウェストバレー・ロウルデス地区は、タラスのトップ標高エリアに比べると標高は高くありませんが、エルバス・マイクロミル(2015 年 COE 優勝)、ビスタ・アル・バジェ・マイクロミル(2013 年COE 優勝)など、COE で優勝した農園が数多くあります。夜間に山から吹き下ろす冷たい風、昼間の日照、火山灰性の土壌が独特のテロワールを生み出し、世界から高い評価を得ているエリアです。
2013 年からフランシスコ・メナ氏がこの農園のマネージメントを行っています。
彼は、スペシャルティコーヒーの輸出業者「エクスクルーシブコーヒー」の社長で、
年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の牽引者として、
経験と知見を活かし、新たなスペシャルティコーヒーの農園・マイクロミルを作り上げています。
その成果は早くも 2016 年のCOE優勝という形で現れ、
いまやウェストバレー、コスタリカを代表する農園の一つになっています。

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[国]
コスタリカ
[銘柄/農園]
シュマヴァ農園
[焙煎度]
中煎り

風味…青りんご
苦味…■□□□□
酸味…■■■□□
甘味…■■■■□
標高…1,600-1,700m
品種…カトゥーラ
精製…ブラックハニー
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¥ 750

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