中深煎り/ケニア/カリアイニAA/100g | LITTLE COURT COFFEE

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中深煎り/ケニア/カリアイニAA/100g

¥820 税込

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カリアイニファクトリーは、Mwiruaムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。
この地域でコーヒーが初めて植えられたのが植民地時代の最後1952年で、
1954年に農協とカリアイニ水洗処理場(ファクトリー)が作られ、
植民地時代は地域唯一のコーヒー水洗処理場でありました。
現在では、数多くのコーヒー水洗処理場が存在します。
赤い火山灰土壌、気温13-26度、標高1600m、年間降水量1100mm、などの条件が
コーヒー生産に寄与しています。
水洗処理には、ルンドゥ川(Rundu)の水が使用され、農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、
ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18-48時間)、水洗させた後、
水分12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。
農協メンバーの農家は、苗木の提供を受けたり、
政府農業省の農業技術研修を受けるなどの恩恵を受けています。

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[国]
ケニア
[銘柄/農園]
カリアイニファクトリー AA
[焙煎度]
中深煎り

風味…ピンクグレープフルーツ、スイートライム
苦味…■■□□□
酸味…■■■□□
甘味…■■■□□
標高…1,600m
品種…SL34、SL28、Ruiru11 etc
精製…ウォッシュド
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